今から１０９年前の大正時代、正垣角太郎氏によって日本でヨーグルトの製造販売が開始されて以来、乳酸菌の研究開発にも尽力し、４種の乳酸菌の共棲培養による乳酸菌飲料「エリー」から８種類の共棲培養による「ソキンL」へと開発が進みました。 そして角太郎氏の子息である正垣一義先生...

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昨今、「菌活」という言葉が一般的に見聞されるようになりました。 ネットで検索してみますと、健康のために身体に良い菌を積極的に食べる活動とのこと。   そして、ヨーグルトや納豆・味噌などの発酵食品を取り入れたり乳酸菌サプリメント...

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この度、長年に渡り使ってきました弊社の企業広告を改訂しました。 いままでは、”人の健康は乳酸菌の「菌体」から「代謝物」の時代に”というタイトルにて、企業広告をさまざまなメディアで表明してまいりました。   <...

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５月１日、当社ホームページ（ユーチューブ）で「賢者レジェンド」第二弾の位置づけとした、私のインタビュー動画の配信をスタートしました。 日本で咲かせた「乳酸菌の花」として乳酸菌生産物質についてお話をさせていただきました。 動画は５分間という大変短い時間の...

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前回、前々回のブログにて乳酸菌生産物質の製造の要となる１６種３５株の乳酸菌、ビフィズス菌についてご説明いたしました。 このチームこそが長い年月の研究の成果として乳酸菌生産物質をつくり出すレジェンド（語り継がれるべき意義深い事柄）として確立できたのです。

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前回に続き、今回は乳酸菌生産物質の製造に使用している乳酸菌とビフィズス菌の同定について説明してまいります。   長い年月をかけて多くの乳酸菌、ビフィズス菌の共棲培養の研究を行い、多種類の菌の共棲したチームを１００チーム以上つくり上げてきました...

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最近、折に触れて腸内環境が人の健康維持に大切だという事が報道されております。 それに伴い、腸内細菌のひとつである乳酸菌の働きについても、免疫、睡眠、ストレスに関与しているマス広告が目立つようになりました。   そこで、人の健康...

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　令和５年１月、新しい年がスタートしました。   週刊文春の新年号では、乳酸菌生産物質の完成に至る壮大なプロジェクトの記事を掲載していただきました。 表紙の「日の出」の絵も荘厳で、新しい年にふさわしく感じます。

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