前回に続き、今回は乳酸菌生産物質の製造に使用している乳酸菌とビフィズス菌の同定について説明してまいります。   長い年月をかけて多くの乳酸菌、ビフィズス菌の共棲培養の研究を行い、多種類の菌の共棲したチームを１００チーム以上つくり上げてきました...

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最近、折に触れて腸内環境が人の健康維持に大切だという事が報道されております。 それに伴い、腸内細菌のひとつである乳酸菌の働きについても、免疫、睡眠、ストレスに関与しているマス広告が目立つようになりました。   そこで、人の健康...

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　令和５年１月、新しい年がスタートしました。   週刊文春の新年号では、乳酸菌生産物質の完成に至る壮大なプロジェクトの記事を掲載していただきました。 表紙の「日の出」の絵も荘厳で、新しい年にふさわしく感じます。

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